DOMAINE
DOMAINE
DOMAINE
L’inspiration
Au début de notre histoire, il y a une certaine idée du vin et de la vie puis les plantes, les pierres, les champs, les premiers rayons, l’eau et la lumière nous renvoient à l’origine des odeurs et des saveurs.
Nous pensions arriver à mieux cerner ce qui nous entoure en y consacrant notre travail pour mieux le restituer à nos sens, mais plus nous avançons et moins nous savons exactement. La nature est surprenante. Pas de certitudes si ce n’est celle de l’application et de l’envie dans un monde fait de forces et de nuances.
Souvent la somme de ces touches devient des sensations parfumées, la somme de ces sensations devient nos vins.
Toujours là pour vous rencontrer et partager.
Constamment vouloir répondre à vos interrogations et vivre ensemble quelques moments fugaces d’une histoire qui s’écoule entre espoirs et convictions.
Jour fruit
Un endroit simple avec de bonnes vibrations.
Nos plantes vivent en équilibre permanent au milieu d’un biotope riche en espèces différentes.
Le raisin nous prend le plus clair de notre temps et c’est bien le but principal de notre travail : donner les fruits les plus sains, les plus équilibrés, en accord avec la plante.
Tout est harmonie : harmonie du milieu nature, harmonie du fruit, harmonie des jus, harmonie dans l’élevage.
